Διατροφή

Εσείς, τι μπαχαρικά χρησιμοποιείτε;

Αυτό ισχύει και στην κουζίνα. Όταν φτάνει η ώρα που θα μπουν τα μπαχαρικά πολλές φορές λέω αχ μακάρι να είχα κι αυτό, μακάρι να είχα…
Ή μάλλον ψέμματα λέω. Αυτό μου συνέβαινε στις αρχές της σταδιοδρομίας μου ως μαγείρισσα. Τώρα πλέον, αρκούμαι στα βασικά και σε αυτά που ξέρω ότι θα χρησιμοποιήσω  επειδή αρέσουν στην οικογένεια.

Παραδοσιακές δίπλες

Η παρασκευή τους είναι ιδιαίτερα εύκολη αρκεί να διαθέτετε λίγη υπομονή και πολύ μαεστρία στο τύλιγμα… Γενικά είναι πιο εύκολο εάν γίνουν με δύο άτομα. Και στο πέρασμα από τη μηχανή βοηθάει, αλλά και στο τηγάνισμα, εάν ο ένας ετοιμάζει τα κομμάτια και ο άλλος τηγανίζει.

Όταν η Ινδία συναντά την Μεσόγειο στον ουρανίσκο μας

Η Αραβική κουζίνα είναι ένας συνδυασμός της Μεσογειακής και Ινδικής κουζίνας. Όσον αφορά το κρέας, προτιμούν το αρνί και τα πουλερικά ενώ το βοδινό και η καμήλα καταναλώνονται σε μικρότερο ποσοστό, το χοιρινό έχει αποκλεισθεί τελείως λόγω της θρησκείας.

Φτιάξτε granola με καρύδα και κάρδαμο

Η granola είναι τέλεια επιλογή για σνακ στη δουλειά, στο ταξίδι, ακόμη και στο σπίτι όταν δεν υπάρχει χρόνος ή διάθεση για μαγείρεμα.

Προσθέστε επιπλέον φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα. Η granola τρώγεται σκέτη, με γάλα, με γιαούρτι.

Γρήγορες, απλές και φανταστικές συνταγές με πατάτες.

Οι πατάτες είναι κάτι που αρέσει σε όλους, οπότε φτιάχνοντάς τες με διαφορετικούς τρόπους, βγαίνεις από μια δύσκολη θέση και συνάμα εντυπωσιάζεις. Και τίποτα δεν είναι πιο ικανοποιητικό για μία νοικοκυρά, πιστέψτε με, από το να ακούσει ένα “μπράβο, μαγικό, πως το έκανες τόσο γρήγορα και τόσο νόστιμο;”