Διατροφή

Λαλάγγια Μανιάτικα

Οι ποσότητες που έφτιαχναν ήταν μεγάλες, αφενός μεν για να ταΐσουν τις πολυμελείς οικογένειες κι αφετέρου γιατί αρκετές από αυτές προορίζονταν για φίλεμα στους πενθούντες.

Συνταγή – Παραδοσιακή Βασιλόπιτα απ΄την Πόλη

Αν την κάνετε, να είστε επιμελείς και κυρίως να μην βιάζεστε. Ο χρόνος που θα ασχοληθείτε με τη ζύμη όπως και αυτός που θα την αφήσετε στην ησυχία της, περιμένοντας να διπλασιαστεί, είναι το ίδιο σημαντικός.

Παραδοσιακή συνταγή! Σμυρνέικα μελομακάρονα (φοινίκια)… και τα μυστικά τους !!!

….οι παλιοί τα λέγανε φοινίκια, σήμερα τα λένε μελομακάρονα και τα σημερινά σκευάσματα που φτιάχνουν εδώ, λίγη σχέση έχουν με αυτά που ήρθαν από τη Μικρά Ασία και την Πόλη.