Γουρνοπούλα ψητή

Τη συναντάμε στο δρόμο, ολόκληρη και φρεσκοψημμένη. Την έχουμε συνηθίσει σερβιρισμένη στη λαδόκολλα με μπόλικο αλατοπίπερο. Πετσούλα ροδοκόκκινη να γριτσανάει και να λιώνει στο στόμα…

nerantzaki-glyko-koutalioy

Ένα βάζο στο ντουλάπι μπορεί  να αποτελέσει ιδανική λύση σε περίπτωση που θες να φας ένα απλό επιδόρπιο στη στιγμή.Η κομπόστα νεράτζι καταναλώνεται σκέτη, σαν ελαφρύ γλυκό, γαρνίρει κρέμες  και γιαούρτια αλλά είναι ιδανική επιλογή και για προσθήκη σε άλλα γλυκίσματα. 

Λαλάγγια Μανιάτικα

Οι ποσότητες που έφτιαχναν ήταν μεγάλες, αφενός μεν για να ταΐσουν τις πολυμελείς οικογένειες κι αφετέρου γιατί αρκετές από αυτές προορίζονταν για φίλεμα στους πενθούντες.