Ένα από τα πιο συχνά συμπτώματα του κοινού κρυολογήματος είναι ο πυρετός. Την επόμενη φορά, λοιπόν, που θα πέσετε «θύμα» του και δεν θέλετε να καταφύγετε στη λήψη κάποιου αντιπυρετικού φαρμάκου, δοκιμάστε να ανακουφιστείτε με βότανα και αιθέρια έλαια που έχουν αντιπυρετική δράση.
Χρησιμοποιείται ακόμα ως πρόσθετη ύλη στη μαγειρική δίνοντας διακριτικό άρωμα σε διάφορα φαγητά αλλά και σαν βελτιωτικό σε παγωτά και μπισκότα. Οι καρποί του χρησιμοποιούνται σαν καρύκευμα. Στην ποτοποιία η προσθήκη της σε ποτά περιορίζει τη βλαπτική δράση της αλκοόλης (λικέρ μαστίχας).
Το Σουμάκ άλλες ονομασίες σουμάκ, σουμάκι, ρούδι ή ρους από το Αρχαίο Ελληνικό “Ρους”. Αποτελεί ένα από τα βασικά μπαχαρικά της κουζίνας των χωρών της Μέσης Ανατολής. Βγαίνει από τον κόκκινο καρπό του φυτού Rhus coriaria ο οποίος αποξηραίνετε, και στην συνέχεια τρίβεται. Αρκετές φορές είναι σε ανάμιξη με αλάτι και προέρχεται από το Ιράν και έγινε γνωστό από την εποχή που οι Ρωμαίοι απόλαυσαν την χαρακτηριστική όξινη γεύση του.
Βιότοπος – περιγραφή:Η λατινική ονομασία του βοτάνου είναι Verbena officinalis (Βερβένα η φαρμακευτική) και το συναντούμε με τα ονόματα ιεροβοτάνη, βερβένα, σταυροβότανο, σταυρόχορτο, γοργογιάννη, σπυρόχορτο, σπληνόχορτο. Ανήκει στην οικογένεια των Χειλανθών.Η ονομασία Βερβένα που έχει το φυτό δημιουργεί πολλές συγχύσεις με το φυτό Salvia sclarea στο οποίο αποδίδεται λανθασμένα η ονομασία ιεροβοτάνη και γοργογιάννη. Επίσης δεν πρέπει να συγχέεται με την Λουίζα (Lippia citriodora) στο οποίο αποδίδεται λανθασμένα και η
Στην Κίνα ψήνουν το πιπέρι σετσουάν και το βάζουν στον μύλο μαζί με το αλάτι χρησιμοποιώντας το ως μπαχαρικό αποξηραμένο. Συνήθως το πιπέρι ψήνεται στο τηγάνι για να δώσει πιο έντονη γεύση καθώς απελευθερώνονται τα αρώματά του.
Το τζίντζερ είναι η ρίζα του φυτού Zingiber Officinalis, είναι γνωστό στην Ελλάδα από τον 1ο αιώνα προ Χριστού και λέγεται ότι οι Έλληνες το έκαναν γνωστό στην Ευρώπη. Οι πιο γνωστές συνταγές είναι τα ginger ale (τζιτζιμπύρα) και gingerbread.
Μπορείς να φτιάξεις τσάι με διάφορες γεύσεις και με τα υλικά που πιστεύεις θα σε ευχαριστήσουν, στην αναλογία που εσύ θέλεις.
«Τα μπαχαρικά , είναι ένα μεγάλο εργοστάσιο, που αν το δουλέψεις σωστά και κάνεις τους σωστούς συνδυασμούς, το αποτέλεσμα θα είναι μαγικό».
Η δράση του βοτάνου είναι εφιδρωτική, υποτασική, στυπτική, διουρητική και αντισηπτική. Η κινεόλη που περιέχει το φυτό δρα ως αντισηπτική, αποχρεμπτική, ανθελμινθική.
Εκτός από τη θεραπευτική του χρήση, έχει χρησιμοποιηθεί και ως πρώτη ύλη για την παραγωγή κίτρινης και κόκκινης βαφής που προορίζεται για το χρωματισμό μάλλινων και μεταξωτών νημάτων.
