Οι ιδιότητες και τα οφέλη της Μαστίχας

Χρησιμοποιείται ακόμα ως πρόσθετη ύλη στη μαγειρική δίνοντας διακριτικό άρωμα σε διάφορα φαγητά αλλά και σαν βελτιωτικό σε παγωτά και μπισκότα. Οι καρποί του χρησιμοποιούνται σαν καρύκευμα. Στην ποτοποιία η προσθήκη της σε ποτά περιορίζει τη βλαπτική δράση της αλκοόλης (λικέρ μαστίχας).

Τι είναι το Σουμάκ, και πως να το χρησιμοποιήσετε

Το Σουμάκ άλλες ονομασίες σουμάκ, σουμάκι, ρούδι ή ρους από το Αρχαίο Ελληνικό “Ρους”. Αποτελεί ένα από τα βασικά μπαχαρικά της κουζίνας των χωρών της Μέσης Ανατολής. Βγαίνει από τον κόκκινο καρπό του φυτού Rhus coriaria ο οποίος αποξηραίνετε, και στην συνέχεια τρίβεται. Αρκετές φορές είναι σε ανάμιξη με αλάτι και προέρχεται από το Ιράν και έγινε γνωστό από την εποχή που οι Ρωμαίοι απόλαυσαν την χαρακτηριστική όξινη γεύση του.

Μην αμελείς τον εαυτό σου περιμένοντας τον κορωνοϊό

Υπάρχουν νοσήματα πολύ πιο συνηθισμένα και πολύ πιο επικίνδυνα από τον κορωνοϊό όπως τα χρόνια αποφρακτικά νοσήματα, η στεφανιία νόσος, ο σακχαρώδης διαβήτης, η αρτηριακή υπέρταση, η καρδιακή και νεφρική ανεπάρκεια, η οστεοπόρωση, τα διάφορα νεοπλάσματα, τα ψυχικά νοσήματα, νοσήματα που απαιτούν πρόληψη και συχνά αποτελούν αιτία θανάτου για εκατομμύρια ασθενών. Τα νοσήματα αυτά τα έχουμε βάλει στην άκρη, τα παραμελούμε και δεν φροντίζουμε να διατηρούμε επαφή με το γιατρό μας ή δεν τηρούμε τις οδηγίες.

Βερβένα η Φαρμακευτική

Βιότοπος – περιγραφή:Η λατινική ονομασία του βοτάνου είναι Verbena officinalis (Βερβένα η φαρμακευτική) και το συναντούμε με τα ονόματα ιεροβοτάνη, βερβένα, σταυροβότανο, σταυρόχορτο, γοργογιάννη, σπυρόχορτο, σπληνόχορτο. Ανήκει στην οικογένεια των Χειλανθών.Η ονομασία Βερβένα που έχει το φυτό δημιουργεί πολλές συγχύσεις  με το φυτό Salvia sclarea στο οποίο αποδίδεται λανθασμένα η ονομασία ιεροβοτάνη και γοργογιάννη. Επίσης δεν πρέπει να συγχέεται με την Λουίζα (Lippia citriodora) στο οποίο αποδίδεται λανθασμένα και η

Πιπέρι σετσουάν... το κάτι διαφορετικό

Στην Κίνα ψήνουν το πιπέρι σετσουάν και το βάζουν στον μύλο μαζί με το αλάτι χρησιμοποιώντας το ως μπαχαρικό αποξηραμένο. Συνήθως το πιπέρι ψήνεται στο τηγάνι για να δώσει πιο έντονη γεύση καθώς απελευθερώνονται τα αρώματά του.

Η πιπερόριζα και οι ευεργετικές ιδιότητες του

Το τζίντζερ είναι η ρίζα του φυτού Zingiber Officinalis, είναι γνωστό στην Ελλάδα από τον 1ο αιώνα προ Χριστού και λέγεται ότι οι Έλληνες το έκαναν γνωστό στην Ευρώπη. Οι πιο γνωστές συνταγές είναι τα ginger ale (τζιτζιμπύρα) και gingerbread.

Επιστροφή στη Σελήνη

Από τη μυθολογία στο μέλλον Γράφει η Δρ. Αθηνά Μελή Σελήνη, το όνομά του δορυφόρου της Γης, ετυμολογείται από τη λέξη σέλας που σημαίνει φως. Η ιστορία της Στην Ελληνική μυθολογία ήταν Τιτανική οντότητα και κατά την Θεογονία του Ησίοδου, η Σελήνη ήταν η κόρη του Υπερίωνα και της Θείας, και αδερφή της Ηούς (Αυγής) και του Ήλιου, ο οποίος την φώτιζε για πάντα λόγω της αδερφικής τους αγάπης. Η

Νερό – το πιο πολύτιμο υγρό

Ας δούμε παρακάτω μερικές σημαντικές ιδιότητες του νερού και ας ξεκινήσουμε υπογραμμίζοντας ότι κανένα υγρό δεν συμπεριφέρεται τόσο ιδιαίτερα όσο το νερό, το οποίο εμφανίζει μια σειρά από ασυνήθιστες συμπεριφορές, πολλές από τις οποίες είναι απόλυτα απαραίτητες για τη ζωή.

Oι γονεϊκές εντολές σε αποξενώνουν από την αλήθεια της ψυχής σου

Βάλε το χέρι στην πονεμένη σου καρδιά και άκου τι σου λέει.

“Καρδία συντετριμμένην και τεταπεινωμένην, ο Θεός ουκ εξουθενώσει”.

Τώρα που κατάλαβες τι έκανες, τώρα που ένιωσες το γιατί, είναι η ώρα να δώσεις με αγάπη την άδεια στον εαυτό σου και να του πεις:

“Μπορείς να έρχεσαι κοντά και να είσαι ασφαλής!”.